CÁC LOẠI KHO TRONG BẾP CÔNG NGHIỆP

CÁC LOẠI KHO TRONG BẾP CÔNG NGHIỆP

Ngoài việc chia các khu vực làm việc và sắp xếp thiết bị phù hợp, kho trong bếp công nghiệp cũng đóng một vai trò rất quan trọng.

1. Kho là gì

Kho là nơi không thể thiếu trong các nhà hàng, khách sạn, bếp ăn tập thể, bếp ăn công nghiệp, bếp trường mầm non,… là nơi chứa đựng, lưu trữ, dự trữ, bảo quản các nguyên liệu, thực phẩm, thiết bị vật tư, giúp cho hoạt động của cơ sở được ổn định hơn. Hàng hóa, vật tư có thể được nhập vào và xuất ra khi cần thiết.

2. Các loại hình kho sử dụng trong bếp công nghiệp

Các kho được phân loại tùy theo quy mô, diện tích, loại hình của các bếp công nghiệp hoặc theo yêu cầu của chủ đầu tư. Có thể kể đến một vài loại kho như sau:
Đối với nhà hàng/ Trung tâm hội nghị:
– Kho gạo, ngũ cốc
– Kho gia vị (Nếu gia vị cao cấp sẽ sử dụng kho lạnh chuyên biệt)
– Kho công cụ/dụng cụ
– Kho hóa chất
– Kho cho nhà hàng: Bia/ Nước ngọt
– Kho lạnh chưa các loại rượu cao cấp
– Kho dụng cụ cao cấp (ly)
Đối với căng tin/Bếp ăn tập thể:
– Kho gạo + Kho khô
– Kho công cụ dụng cụ
– Kho chén bát/ khay, đĩa
Đối với xưởng nhỏ:
– Kho gạo, ngũ cốc (Các loại củ có thể sử dụng kho mát)

Ngoài ra còn có các loại:
– Kho cho pha chế nước (có thể có)
– Kho đông ( -15 đến -18 độ)

Kho lạnh công nghiệp

– Kho mát (0 đến 10 độ)

Công ty Thiên Uy chúng tôi là đơn vị đã có rất nhiều năm kinh nghiệm trong việc thiết kế bếp ăn một chiều cho các trường mầm non, bếp ăn tập thể, bếp ăn nhà hàng, khách sạn …

Quý khách cần tư vấn vui lòng liên hệ để có sự phục vụ tốt nhất:

CÔNG TY CỔ PHẦN PHÁT TRIỂN XÂY DỰNG THIÊN UY

MST: 0107 806 184

Xưởng sản xuất: Khu đô thị Thanh Hà Cienco 5 – Quận Hà Đông – Thành Phố Hà Nội.

Tel: 02422.404.333

Mobile: 09888.222.98

Email: info@thienuy.com.vn

Website: thienuy.com

 

 

 

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *