Thiết kế bếp công nghiệp đạt tiêu chuẩn Vệ sinh an toàn thực phẩm

THIẾT KẾ BẾP CÔNG NGHIỆP ĐẠT TIÊU CHUẨN VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM

Vệ sinh an toàn thực phẩm hay an toàn thực phẩm là vấn đề được đặt lên hàng đầu trong thiết kế, đặc biệt là thiết kế bếp ăn cho người tiêu dùng, bếp công nghiệp cho nhà hàng, nhà máy, xí nghiệp, các cơ quan, trường học bán trú, bệnh viện hay các cửa hàng dịch vụ ăn uống, các cơ sở kinh doanh chế biến suất ăn sẵn.

Các điều kiện cho thiết kế bếp công nghiệp đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm:

  • 1. Yêu cầu địa điểm, môi trường của cơ sở:
    Khu vực chế biến, ăn uống không bị ngập, đọng nước;
    Không bị ảnh hưởng bởi động vật, côn trùng, vi sinh vật gây hại;
    Không bị ảnh hưởng đến an toàn thực phẩm từ các khu vực ô nhiễm bụi, hoá chất độc hại và các nguồn gây ô nhiễm khác.
  • 2. Yêu cầu thiết kế, bố trí:
    Có khu sơ chế nguyên liệu thực phẩm, khu chế biến nấu nướng, khu bảo quản thức ăn; khu ăn uống;
    Kho nguyên liệu thực phẩm, kho lưu trữ bảo quản thực phẩm bao gói sẵn riêng biệt;
    Khu vực rửa tay và nhà vệ sinh cách biệt.
  • 3. Yêu cầu đối với nguyên liệu thực phẩm trang thiết bị, dụng cụ:
    Nguyên liệu thực phẩm và các chất phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến, chất bảo quản sử dụng trong sản xuất thực phẩm phải có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng, được phép sử dụng theo quy định;
    Trang thiết bị, dụng cụ tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm phải được bảo đảm an toàn; được làm bằng vật liệu không gây ô nhiễm thực phẩm.
  • 4. Yêu cầu đối với người trực tiếp sản xuất thực phẩm:
    Chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất thực phẩm phải được tập huấn và được cấp Giấy xác nhận tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm theo quy định.
  • 5. Yêu cầu đối với bảo quản thực phẩm trong sản xuất thực phẩm:
    Nguyên liệu, bao bì, thành phẩm thực phẩm phải được bảo quản trong khu vực chứa đựng, kho riêng, diện tích đủ rộng để bảo quản thực phẩm.

Hồ sơ xin cấp giấy phép đăng ký an toàn vệ sinh thực phẩm gốm:

1. Đơn đề nghị cấp giấy chứng nhận (theo mẫu)

2. Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh (sao y công chứng)

3. Bản thuyết minh về điều kiện cơ sở vật chất đủ điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm (bản vẽ sơ đồ mặt bằng sản xuất kinh doanh; mô tả quy trình chế biến thực phẩm)

4. Bản cam kết đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm đối với nguyên liệu thực phẩm và sản phẩm do đơn vị sản xuất kinh doanh

5. Chứng nhận sức khoẻ của người trực tiếp sản xuất kinh doanh do cơ sở y tế có thẩm quyền cấp

6. Chứng nhận hoàn thành khoá tập huấn về an toàn vệ sinh thực phẩm cho người trực tiếp sản xuất kinh doanh thực phẩm.

7. Kết quả kiểm nghiệm nước nguồn.

Công ty THIÊN UY chúng tôi đã có rất nhiều năm kinh nghiệm trong việc thiết kế bếp công nghiệp đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm cho các trường mầm non, bếp ăn tập thể, bếp ăn nhà hàng, khách sạn … Với đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, luôn nhiệt tình chu đáo trong từng khâu thiết kế, sản xuất, lắp đặt, Thiên Uy đã và đang chinh phục được rất nhiều khách hàng, kể cả những khách hàng khó tính nhất.

Quý khách cần tư vấn về thiết kế bếp công nghiệp đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm vui lòng liên hệ:

CÔNG TY CỔ PHẦN PHÁT TRIỂN XÂY DỰNG THIÊN UY

MST: 0107 806 184

Xưởng sản xuất: Khu đô thị Thanh Hà Cienco 5 – Quận Hà Đông – Thành Phố Hà Nội.

Tel: 0984.322.239

Mobile: 09888.222.98

Email: info@thienuy.com.vn

Website: thienuy.com

 

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *